Kritik Açıklama: Kolay iftar menüsü: 12 Saat oruç sonrası Ramazan'ın ilk gününe özel tarif - Son Dakika ve Mer

Bugün 19 Şubat 2026, Ramazan-ı Şerif'in ilk günü. Türkiye'de 12 saat 31 dakika süren orucun ardından milyonlarca vatandaş iftar sofralarına oturacak.

Diyetisyenler, 12 saatin üzerinde açlığın ardından ani yüklenmenin sindirim sistemini zorlayacağını  belirtirken ideal iftar menüsü paylaşıyor.

Klasik açılış. 1 hurma, 1 bardak ılık su. Sindirimi hazırlar, kan şekerini dengeler.

Gelişmenin Perde Arkası ve Detaylar

1 su bardağı kırmızı mercimek1 adet soğan1 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber6 su bardağı su

Mercimek yıkanır. Soğan yemeklik doğranır. Tencerede tereyağı eritilir, soğan kavrulur. Un eklenip kokusu çıkana kadar karıştırılır. Mercimek ve su ilave edilir. Kaynadıktan sonra 20 dakika pişirilir. Blender'dan geçirilir, tuz ve karabiber eklenir.

4 adet tavuk but2 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı salça2 diş sarımsak1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kekik2 yemek kaşığı zeytinyağıTuz

Resmi Açıklamalar ve Süreçteki Son Durum

Yoğurt, salça, ezilmiş sarımsak ve baharatlar karıştırılır. Tavuklara sürülür, 2 saat dinlendirilir. 200 derece fırında 45 dakika pişirilir.

2 su bardağı pilavlık bulgur2 su bardağı sıcak su2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı salçaTuz

Tereyağı eritilir, salça kavrulur. Bulgur eklenip 2 dakika karıştırılır. Sıcak su ve tuz ilave edilir. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir, demlenmeye bırakılır.

Kamuoyunun ve Uzmanların Değerlendirmeleri

12 adet güllaç yaprağı1 litre süt2 su bardağı şeker1 su bardağı ceviz1 tatlı kaşığı gül suyuNar tanesi (süslemek için)

Süt, şeker ve gül suyu kaynatılıp soğutulur. Güllaç yaprağı ılık süte batırılarak tabağa dizilir. Üzerine ceviz serpilir. Katlar tekrarlanır. Kalan sütle ıslatılır, buzdolabında 2 saat dinlendirilir. Nar tanesiyle süslenir.

Kızartmalardan kaçınılmalıAşırı tatlı tüketimi kan şekerini düşürebilirÇay ve kahve iftardan 1 saat sonra tüketilmeli