Öne Çıkan Gelişmeler & Özet:
- • Çay ve kahveyi çok sıcak tüketmeyi sevenleri ilgilendiren dikkat çekici bir araştırma yayımlandı. Oxford Ünive...
- • Oxford Üniversitesi'nde beslenme epidemiyoloğu Keren Papier'in başyazarı olduğu araştırmaya yaklaşık 1 milyon...
- • Yetkili kurumlar ve uzmanlar gelişmeleri anlık olarak analiz etmeye devam ediyor.
Çay ve kahveyi çok sıcak tüketmeyi sevenleri ilgilendiren dikkat çekici bir araştırma yayımlandı. Oxford Üniversitesi araştırmacıları, içeceğin sıcaklığı ile belirli bir yemek borusu kanseri türü arasındaki ilişkiyi inceledi.
Oxford Üniversitesi'nde beslenme epidemiyoloğu Keren Papier'in başyazarı olduğu araştırmaya yaklaşık 1 milyon İngiliz yetişkin dahil edildi. Katılımcıların yaklaşık yarısı ortalama 14 yıl takip edilen Milyon Kadın Çalışması'ndan, diğer yarısı ise 11 yıl takip edilen İngiltere Biyobankası'ndan geldi. Çalışmanın sonuçları Uluslararası Kanser Dergisi'nde yayımlandı.
Araştırmada katılımcıların çay ve kahve gibi içecekleri hangi sıcaklıkta tüketmeyi tercih ettikleri incelendi. Sonuçlara göre içeceğini "çok sıcak" tükettiğini bildiren kişilerde yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu riski, "ılık" içenlere göre yaklaşık 3 kat daha yüksek çıktı. Keren Papier sonucu şu sözlerle anlattı: " İçeceklerini 'ılık' içtiğini bildiren kişilerle karşılaştırıldığında , 'sıcak' içenlerin SCC riskinin yaklaşık 1,7 kat daha yüksek olduğu, 'çok sıcak' içenlerin ise yaklaşık üç kat daha yüksek olduğu görüldü"
Gelişmenin Perde Arkası ve Detaylar
Araştırmanın öne çıkan bir diğer bulgusu tüketim miktarıyla ilgili oldu. Günde 6 veya daha fazla sıcak içecek tüketenlerde hastalığa yakalanma riski yüzde 71 daha yüksek bulundu. Bununla birlikte aynı ilişki, yemek borusunun alt bölümünde gelişen adenokarsinom için gözlemlenmedi. Araştırmacılar, tespit edilen ilişkinin gerçek bir neden-sonuç ilişkisini yansıtması halinde, insanların içeceklerini "çok sıcak" yerine "sıcak" tüketmesiyle skuamöz hücreli karsinom vakalarının yaklaşık yüzde 14'ünün önlenebileceğini hesapladı.
Stony Brook Kanser Merkezi'nden Dr. Aaron Sasson, sıcak sıvıların yemek borusunu tahriş edebileceğine dikkat çekti. Sasson, "Tıpkı elinizi yakmak gibi, eliniz yanarsa, yanık bölgesinde deride skuamöz hücreli karsinom gelişme riskiniz artar," dedi. Ardından, "Yani bunu, yemek borusuna sürekli olarak tekrarlanan bir yanık gibi düşünün." ifadelerini kullandı.