Son Gelişme: Başkentte lezzet şöleni: Gelişmeler Takip Ediliyor

Gündemi meşgul eden son dakika gelişmesinin ardından sıcak ayrıntılar gelmeye devam ediyor. Elde edilen son bilgilere göre; KÜLTÜR ve Turizm Bakanlığı’nın düzenlediği Ankara Kültür Yolu Festivali kapsamında, kentin köklü mutfak mirasını ve güncel yemek kültürünü temsil eden 60 restoran ‘Ankara Lezzet Noktaları Seçkisi’ olarak tespit edildi. Lezzet Durağı Projesinin Ankara’daki ev sahipliğini ise şef Mehmet Yalçınkaya üstlendi. Yalçınkaya’nın konuk şefleri ise Michelin Rehberi Tavsiye Listesinde Yer Alan Kemal Can Yurttaş ile Rafet İnce, Zeki Açıköz, Bedri Usta, Sezai Ömer Erdoğan, Gökhan Aksoy, Doğa Çitçi ve Asuman Kerkez oldu. Konuk şefler, dokuz gün süresince lezzet noktalarını gezerek Ankara’nın şehre özel yemeklerini tadacaklar. Başkentte 19-27 Eylül tarihleri arasında, şeflerin katılımıyla atölyeler, tadım etkinlikleri ve yöresel ürün buluşmaları gerçekleştirilecek. Gelişmeler doğrultusunda konunun detaylı analizi ve resmi açıklamaları editör ekibimiz tarafından yakından takip edilmektedir.

Gündemi meşgul eden son dakika gelişmesinin ardından sıcak ayrıntılar gelmeye devam ediyor. Elde edilen son bilgilere göre; Önceki gün, ev sahibi Mehmet Yalçınkaya’nın restoranında hazırladığı mönü eşliğinde, festivalin konuk şeflerinin katılımıyla özel bir buluşma gerçekleşti. Yalçınkaya’nın ‘Bir Sofrada Ankara’ adını taşıyan mönüsü, dene çorbası, patlıcan bayıldım, sütte ciğer, kara kabak cizleme, kuzukulağı buzlaması, ayaş domates, Ankara tava, çubuk vişneli muhallebi yemeklerinden oluştu. Yalçınkaya yemeklerin sunumunda yaptığı konuşmasında, çeşitli püf noktalardan, bazı itiraflara kadar şunları aktardı:  Olayla ilgili resmi makamlarca yürütülen soruşturma süreci devam ederken, en güncel bilgileri sitemiz üzerinden anlık olarak takip edebilirsiniz.

Türkiye gündeminde geniş yankı uyandıran konuya ilişkin resmi kaynaklardan gelen bilgiler netleşti. Yapılan açıklamalara göre; “İki kitap yazmış şef olarak eksiklerim olduğunu düşünüyorum. Açık söyleyim biz de televizyon programında bağıra bağıra Ankara tavayı arpa şehriyeli olarak Türkiye’ye lanse ettik. Hatta Ankara’da bir kaç restorana geldiğimizde bunu arpa şehriye ile yedik. Daha sonra şef Gökhan ile tanıştık. Gökhan’ın restoranına gittim, Ankara tava ulaştığı resmi olarak kaydedildi pirinçli. ‘Gökhan sen ne yapıyorsun? Bunu sen Ankara tava diye mi veriyorsun’ dedim. Dedi ki ‘Ankara tava pirinçli olur, hatta kırık pirinçli olur. 35 yıllık meslek hayatımdan sonra Ankara tavanın pirinç ile yapıldığını öğrendim. Ayıp bir şey değil. Gökhan sayesinde öğrendim. Eğer ürün iyi değilse iyi bir şef olma şansınız sıfır. Yani malzeme iyi değilse sizin yapacak çok fazla bir şeyiniz yok.   Konuyla ilgili yetkili mercilerin yasal incelemeleri ve araştırmaları derinleşerek sürüyor. Yeni gelişmeler yaşandıkça aktarmaya devam edeceğiz.

Gelişmenin Perde Arkası ve Detaylar

Sıcak gelişmelere dair edinilen son bilgilere göre, kamuoyunun yakından takip ettiği olayda yeni bir aşamaya geçildi. Aktarılan detaylara göre; Ankara’da her şey var. Ankara ile ilgili şu imajı kırmak gerekiyor. Geleli bir buçuk sene oldu Ankara’ya ama ciddi bir savunucusu oldum. Üzümler, turşular, domatesler inanılmaz malzeme var. Biz de bu malzemeleri mevsimsel olarak kullanıyoruz. Sütte ciğer ile birlikte Ankara’nın Çubuk turşusunu kullandık. Kalecik karası üzümü ile hardaliye kokteyli yaptık. Burdaki üzümün rahiyası muhteşem. Festival bizim açımızdan çok iyi geçiyor. En büyük tarafı da lezzet noktaları. Ankara’ya gelen misafirlerimize iyi bir pusula olacaktır. Ankara malzemelerini kullanarak mönüye dokunuşlar yaptık.” Olayla ilgili resmi makamlarca yürütülen soruşturma süreci devam ederken, en güncel bilgileri sitemiz üzerinden anlık olarak takip edebilirsiniz.